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木耳，素有“素中之荤”之称，一般常见的是凉拌为主，但是收集一下菜谱才发现木耳的家常做法实在太多啦，小编总结了几道自己做过的家常菜，多吃木耳，给肠胃洗洗澡，清除体内毒素，天然食材里的“清道夫”。包菜炒木耳，没想到这一盘素菜，搭配起来居然特别下饭，可别只会做手撕包菜了，试试和木耳搭配着吃吧。
木耳炒鸡蛋，嫩滑的鸡蛋，和脆嫩的木耳，鸡蛋富含丰富的营养，但是用来做菜也不可太多，一般用上3-4个鸡蛋足够。
木耳炖豆腐，这道菜我觉得冬天吃太暖胃，豆腐本无味，家常又普通，可是和木耳搭配成“黑白配”之后，小火慢炖，吸收了汤汁，最后加一勺蚝油提鲜，绝对是素食馆里最受欢迎也最家常的一道素菜。
看了几道素菜，不如来点荤的吧？木耳蒸鸡，用农家土鸡和木耳清蒸，不用放油，让土鸡鸡皮内的油脂经过高温蒸制渗透出来，木耳吸收了鸡汁的鲜味，味道更不简单。
这一道凉拌菜应该是东北菜馆里常见的一道，木耳、黄瓜和腐竹，搭配在一起就能拌上一大盘，植物蛋白--腐竹富含多种维生素和营养。
这一道还要介绍吗？凉拌木耳呀，加了少许胡萝卜丝，味道清香还有食欲，脆嫩爽口，饭前端上桌，下饭开胃的前菜，做好了还没等到主菜就被光盘了。
凉拌双耳，没错，白色的是鲜银耳，和木耳都是菌类，颜色不一样，用来凉拌也别出心裁。木耳有降压降脂的作用，购买散装木耳时，要凑近闻一闻有没有刺鼻的异味，有异味的木耳经过化学物质加工，保存时间长，但是吃着对身体有害而无益，吃进肚子里的食物切记贪小便宜。无论是凉拌还是清炒，做木耳这道菜时，都要先把木耳汆烫熟再烹制哟。
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